Pudim de leite Condensado

Rendimento: 10 porções

Ingredientes:
• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (medida do leite condensado)
• Calda de açúcar

• Modo de Fazer:
1. Bata no liquidificador os ovos, o leite e o leite condensado
2. Caramelize a forma de pudim com a calda de açúcar (não deve ser muita, senão pode amargar o pudim, sugiro um fio fino fazendo zig-zag por toda superfície interna da forma)
3. Despeje o conteúdo do liquidificador na forma e asse em banho-maria, à 150°C, por 30 a 40 minutos (a superfície deve estar dourada, e um palito de dente enfiado na massa deve voltar limpo)
4. Deixe esfriar no forno e deixe na geladeira por uma noite
5. Para desenformar, passe uma faca onde a superfície do pudim estiver em contato com a forma e vire rapidamente sobre um prato ou travessa
6. O pudim deve cair por conta própria, pois ele não fica pregado na forma devido à calda

A receita apresentada nesta página pode ser acessada através deste link: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/52886-pudim-de-leite-condensado.html.
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