Bom de mais!!!

Cozinha é Poesia

Bombocado de Mandioca, Coco e Goiabada Rendimento: 36 unidades INGREDIENTES • 1 kg e 1/2 de mandioca • 1 copo de água – 250 ml • 200g de coco ralado desidratado • 1 xícara (chá) de leite morno • 3 ovos levemente batidos • 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente • 3 xícaras (chá) de açúcar • 2 colheres (chá) de fermento em pó • Goiabada cortada em cubinhos para rechear • Forminhas de papel frisado – n° 1 • Forminhas pequenas de metal para assar (aproximadamente 5 cm de diâmetro)  MODO DE PREPARO Descasque e rale a mandioca na parte mais fina do ralador. Coloque a mandioca ralada sobre uma peneira ou escorredor de massas e jogue a água (250 ml) por cima dela. Vá pegando os bocados da mandioca e espremendo com as mãos. Aperte bem - mas ela não precisa ficar tão seca como no Bolo de Mandioca e Queijo - basta retirar bem o excesso de líquido e amido. Descarte o líquido que foi retirado e coloque a mandioca espremida numa tigela grande. Reserve. Misture o coco ralado com o leite morno e deixe hidratando por uns 15 minutos. Adicione o coco hidratado à tigela com a mandioca reservada, junte também o açúcar, o fermento e os ovos ligeiramente batidos. Misture bem com uma espátula ou colher de pau até que tudo fique homogêneo – no início parece difícil por que a mistura parece que vai ficar seca, mas aos poucos você verá que tudo irá ficando ligado. Coloque as forminhas de papel dentro das forminhas de metal. Com uma colher coloque um pouco da massa de mandioca dentro da forminha de papel dando o formato ligeiramente côncavo para acomodar os cubinhos de goiabada. Cubra com outra porção de massa de mandioca deixando a superfície ligeiramente arredondada. Repita o processo até toda a massa acabe. Coloque as forminhas dentro de uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido (180°) até que a superfície dos bombocados fique bem dourada. Deixe esfriar um pouco ou totalmente para desenformar e  descansar algumas horas antes de servir. Se for possível faça-os a noite para servi-los no dia seguinte, quanto mais descansados melhores ficam! Observações: - Esse não é um doce que se come quente e nem morno, mesmo por que quando quentes a forminha de papel parece ficar grudada nele. Mas após algumas horas de descanso a textura da massa muda e a forminha desgrudará dos doces com facilidade. - O rendimento poderá ser menor ou até maior, tudo dependerá da quantidade de massa que se coloca em cada um ou do tamanho das forminhas usadas. - Use medidas padrão, xícaras de 240 ml

Receita do Bolsa de Mulher

Muffin de Nutella

Para essa sexta-feira, aprenda a fazer um muffin maravilhoso de Nutella! Super fácil e rapidinha.

por Equipe Tuda em 11 de fevereiro de 2011 | 11:37

Já que hoje é sexta-feira, o Tudablog vai dar uma dica deliciosa. Que tal uma receitinha de muffin de Nutella que acaba com qualquer dieta? É super fácil de fazer e calculamos a quantidade de ingredientes para darem somente 4 potinhos de muffin.

Anote aí:

Ingredientes

• ½ xícara de farinha de trigo;
• ½ xícara de cacau em pó sem açúcar;
• ½ col. de chá de fermento em pó;
• ¾ xícara de açúcar;
• 3 ovos inteiros,
• 1 clara em neve,
• 6 col. de sopa de manteiga sem sal;
• 2 col. de sopa de chocolate ralado meio amargo;
• 1 col. de chá de essência de baunilha;
• 4 col. de sopa de Nutella (para o recheio);
• uma pitada de sal.

Como fazer:

Em uma tigela, misture a  farinha, fermento e cacau.

Misture o chocolate ralado com a manteiga em um potinho e leve ao microondas por mais ou menos 2 min., até que os ingredientes derretam e formem uma calda homogênea;

Na batedeira, bata os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e a pitada de sal, por 5 minutos. Acrescente a mistura do chocolate derretido e a mistura em pó (farinha, fermento e cacau). Mexa com uma colher e acrescente por fim, a clara em neve. Depois da massa pronta, montar o muffin é super fácil. Encha a forminha até a metade com a massa, coloque a Nutella em cima e cubra com o restante da massa.

Leve ao forno pré-aquecido (180°C) por 30 min. ou até a parte de cima do muffin começar a rachar. Hum… Agora é só se deliciar com esta receita dos deuses!

Pão de mel gelado - Coleção União

Muffins com glacê e coco - Coleção União

União

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 BALA DE GOMA 

• Foto

FONTE DA RECEITA: elaborada por União Docelar.

Receita União

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• Tipo de receita: balas e pirulitos
• Rendimento: acima de 51
• Grau de dificuldade: baixo
• Veja a lista de compras
• Receita União
• Receita aprovada (14)

• Capacidade da xícara: 200ml
• Tipo de fôrma: quadrada (30cm) ou retangular, (2cm de altura)
• Capacidade da fôrma: 1.800ml

• Rendimento: cerca de 220 unidades

Ingredientes

Quant.	Medida	Ingrediente	Medida Equivalente
6	envelopes	gelatina em pó, sem sabor	72 g
3	xícaras (chá)	água	600 ml
9	xícaras (chá)	União Refinado	1440 g
1	colher (chá)	essência a gosto	5 ml
		gotas de corante a gosto
		óleo para untar
2	xícaras (chá)	União Premium para cristalizar	380 g

Modo de fazer

Hidrate a gelatina na água e leve ao fogo até dissolver, sem deixar ferver. Acrescente o açúcar mexendo bem até levantar fervura. Retire do fogo, adicione a essência e o corante.
Coloque na fôrma ligeiramente untada com óleo e deixe descansar por 12 horas. Corte em quadrados pequenos (2x2cm) e passe-os no União Premium.

• Dicas

  
• Combine a cor do corante de acordo com a essência escolhida como, por exemplo, essência de limão com corante verde.

• Congelamento/descongelamento

  
• Não aconselhamos.

• Ocasiao

• Dia das Crianças,
• Momento Amigos,
• Férias,
• Faça & Venda,
• Festa Infantil.

Turma da Mônica e a Estrelinha Mágica - Parte 2

TURMA DA MONICA E A ESTRELINHA MAGICA

Turma da Mônica em: O Concurso de beleza

"COMIDINHA"

Pãezinhos de alho e ervas

Rendimento: 12 porções Tempo de preparo: 2 horas Dificuldade: Média Harmonização: Chardonnay , Viura , Sauvignon Blanc Novo Mundo

   

Ingredientes

- 400grs de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de água morna
- 10 dentes de alho picado
- folhas de manjericão, salsinha e tomilho
- 3 colheres de sopa de óleo
- 30 grs. de fermento fresco
- 1 colher de chá cheia de sal

1- Coloque numa mesa de mármore ou numa bacia a farinha e faça um buraco no meio.

2- Coloque duas xícaras de água para amornar e diluir o fermento (temperatura que a mão agüente o calor)

3- Coloque o ovo, as ervas picadas e o alho no centro da farinha e o sal ao redor e vá colocando aos poucos a água e juntando a parte líquida com a farinha com as pontas dos dedos para não empelotar.

4- Quando todo o líquido for adicionado, comece a trabalhar a massa com a palma das mãos para deixar a massa lisa.

5- Coloque para descansar, cortando com uma faca uma cruz na parte de cima da massa. Cubra com plástico até que dobre de volume.

6- Corte em 8 pedaços e corte em pequenos bolinhos; enrole e deixe fermentar (dobrar de volume)

7- Coloque no forno quente a 160 graus, por 15 a 20 minutos, até que doure e cresça.

http://vinhoegastronomia.uol.com.br/receitas/Paezinhos.php

Parece Maravilhosa

Achei essa receita na net, ainda não fiz, mas parece tão boa que estou dividindo com vocês.
Se alguém fizer antes de mim, fala se é tão boa quanto parece.
Receitas

Torta trufada de chocolate

Publicado em 01/12/2009 04:51:53

Fonte
Buffet Arroz de Festa
Tempo de Preparo
Rápido -
Dificuldade de preparo
Fácil
Ingredientes

Torta
800 gramas de chocolate meio amargo   
400 gramas de manteiga   
10 ovos   
1 xíc de açúcar
1 xíc de água 

Calda de frutas vermelhas


1 garrafa de Vinho da uva Gamay   
300 gr de açúcar
200 gr de glucose
5 cravos
1 pau de canela médio
15 Pimentas do reino
2 Cascas de limão siciliano sem a parte branca
200 gr de framboesa congelada   
200 gr de groselha congelada
200 gr de morango fresco cortado em quatro   
200 gr de amora congelada 


Modo de preparo

Torta
Derreta o chocolate em banho-maria.
Bata os ovos com açúcar e derreta a manteiga.
Junte o chocolate com a manteiga. Incorpore delicadamente a essa mistura os ovos batidos.
Unte uma forma e coloque papel manteiga.
Despeje a massa e asse em banho-maria a 160 graus por 1 hora.

Calda
Coloque os sete primeiros ingredientes em 1 panela grossa de inox e cozinhe por 10 minutos. Deixe esfriar um pouco, coe e junte as frutas.




Finalize a torta com a calda de frutas vermelhas.

SIL

Que vergonha.

Outro dia, estava navegando e topei com uma notícia no UOL que me indignou.
José Sarnei recebe uma ajuda para alimentação, prestem atenção, ele precisa se alimentar bem, assim seus gastos com frutas, legumes e carnes são custiados.
Adivinhem só, uma ninharia, apena "64" mil reais. Coisinha básica não...
Vamos nos alimentar melhor....
Quem gastas mais na feira e no açougue????

Trecho do Filme DE ENCONTRO COM O AMOR

Trecho do Filme DE ENCONTRO COM O AMOR

Marcelo Guerra: Nutrição Antroposófica

Marcelo Guerra: Nutrição Antroposófica: "Alimentação equilibrada é sinônimo de boa saúde. Quem come moderadamente, procurando variar os alimentos e se preocupando com a sua procedê..."

Programa Nota 10 em Bauru

O Trem passou e a gente ficou

Todas as mulheres podem ser:

"Essas Mulheres"

Eu gosto de pensar que a minha pele tem a cor do som, sabe por quê?

Vou lhe contar, falando dessas Mulheres...

Essas mulheres são fortes e carregam o peso da responsabilidade, são guerreiras e não fogem à luta,  vieram de todos os cantos do mundo.

Essas mulheres nasceram e cresceram para serem exatamente o que são, sem tirar nem pôr. Mulheres que ensinam outras mulheres com exatidão.

Essas mulheres ensinam o quê?

Elas vieram de onde?

Quem elas são?

Para onde vão?

Essas mulheres são guiadas pelo coração, e para onde ele indicar elas vão.

Essas mulheres vieram da África, da Itália, de Portugal e do Brasil. Elas são negras, são brancas e são índias.

Nunca pensaram nas limitações do sexo, da raça ou da idade, pois são viajantes desde muito jovens.

Elas deixaram os pais e ganharam o mundo, algumas foram levadas à força, mas mesmo assim continuaram com a cabeça erguida.

Essas mulheres nos ensinam como devemos ser...

Devemos ser fortes, corajosas, fiéis, destemidas, sinceras...

Devemos ser fracas, medrosas,temerosas e omitir algumas coisas às vezes...

Infiéis elas nunca ensinaram não.

Essas mulheres ensinaram que o mundo é duro, mas também é belo.

Que a vida tem tristezas, mas que o sorriso nos tira do fundo do poço.

Que o frescor da manhã sempre chega e os pássaros sempre cantam.

Então para que a tristeza...

Elas também ensinaram a matar a cobra e mostrar o pau.

Essas mulheres ainda hoje caminham pelo mundo de cabeça erguida.

Essas mulheres são bisavós, avós, mães, filhas, tias, primas, irmãs...

Eu descendo dessas mulheres, e aprendo com elas todos os dias. Algumas já deixaram de ser nômades e voltaram à casa Paterna. Mas mesmo assim, ensinam através das histórias que são contadas de geração em geração.

A minha pele é negra, é branca, é vermelha... Depois de alguns anos tentando definir qual a cor exata, descobri que ela é da cor do som, do som das vozes dessas mulheres que ecoam pelo tempo e nos transmitem o que são.

Ah! Essas Mulheres...

Escrito por Silvana às 23h32 - 09.01.2008.               

Unhas na onda da moda.

Mudando o estilo do esmalte!

http://msn.bolsademulher.com/video/k6Q